Biochimie du sport
20 /
05 /
2014
Exercice évalué : type BAC, Terminale STL spécialité CBSV
Type d’activité :
Exercice évalué
Notions et contenus :
- 1ère STL :
- 1.5.4. Les molécules biologiques comportent certains groupes caractéristiques présentant des propriétés acides ou basiques.
- 1.5.5. Les organismes vivants sont essentiellement constitués d’atomes de C, H, O, N, P et S.
- Terminale STL :
- 2.5. Les systèmes vivants assurent leur activité et maintiennent leur intégrité en utilisant des voies métaboliques variées
Capacités exigibles :
- Identifier l’espèce prédominante d’un couple acide/base en fonction du pH du milieu et du pKA du couple
- identifier les groupes caractéristiques des fonctions suivantes : alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, amine, amide
- Déterminer l’état final d’un système, dans le cas d’une réaction acide-base ou d’une réaction d’estérification-hydrolyse ;
- Exprimer le quotient réactionnel Qr et le comparer à la constante d’équilibre K(T), par exemple KA pour la réaction de dissociation d’un acide dans l’eau ;
- Mettre en relation l’état final avec le caractère total ou limité d’une transformation ;
Compétences évaluées :
- S’approprier
- Analyser
- Communiquer
Commentaires :
Cette activité illustre l’enseignement : de CBSV pour la partie : « chimie - biochimie »
Conditions de mise en œuvre :
Durée : 1h classe entière.