Portail académique de Physique-Chimie

Biochimie du sport

20 / 05 / 2014

Exercice évalué : type BAC, Terminale STL spécialité CBSV

Type d’activité :

Exercice évalué


Notions et contenus :

  • 1ère STL :
    • 1.5.4. Les molécules biologiques comportent certains groupes caractéristiques présentant des propriétés acides ou basiques.
    • 1.5.5. Les organismes vivants sont essentiellement constitués d’atomes de C, H, O, N, P et S.
  • Terminale STL :
    • 2.5. Les systèmes vivants assurent leur activité et maintiennent leur intégrité en utilisant des voies métaboliques variées

Capacités exigibles :

  • Identifier l’espèce prédominante d’un couple acide/base en fonction du pH du milieu et du pKA du couple
  • identifier les groupes caractéristiques des fonctions suivantes : alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, amine, amide
  • Déterminer l’état final d’un système, dans le cas d’une réaction acide-base ou d’une réaction d’estérification-hydrolyse ;
  • Exprimer le quotient réactionnel Qr et le comparer à la constante d’équilibre K(T), par exemple KA pour la réaction de dissociation d’un acide dans l’eau ;
  • Mettre en relation l’état final avec le caractère total ou limité d’une transformation ;

Compétences évaluées :

  • S’approprier
  • Analyser
  • Communiquer

Commentaires :

Cette activité illustre l’enseignement : de CBSV pour la partie : « chimie - biochimie »

Conditions de mise en œuvre :

Durée : 1h classe entière.