Faites de la Science - 2010
Mercredi 9 Juin 2010 a eu lieu la finale régionale du concours “Faites de la Science” organisé par l’Université Paris Est Créteil.
Les élèves de Seconde 5 (Option PCL) du Lycée Suger de Saint-Denis étaient qualifiés et ont défendu avec brio leur projet : ”Eau mon Amour”.
Eau Mon Amour est une illustration expérimentale de quelques propriétés spectaculaires de l’eau.
Morceaux choisis :
1) La fusée à eau
src="http://spcfa.ac-creteil.fr/IMG/jpg/fusee_eau.jpg">
2) Capillarité, tension de surface
src="http://spcfa.ac-creteil.fr/IMG/jpg/tensionS.jpg">
Lorsqu’on pose une bulle de savon sur une feuille flexible et que l’on diminue le volume de la bulle en aspirant, la feuille enrobe spontanément la bulle et se replie car les forces de tension de surface surpassent la rigidité de la feuille. La forme finale est dictée par le patron initial de la feuille.
3) Le bouillant de Franklin
src="http://spcfa.ac-creteil.fr/IMG/jpg/franklin.jpg">
Lorsque l’on refroidit la surface d’un ballon contenant de l’eau préalablement portée à ébullition, l’ébullition reprend en raison de la chute de pression occasionnée par le refroidissement de la vapeur. L’effet de cette chute de pression est visible sur le ballon de baudruche (placé à l’intérieur du ballon en verre) qui se met à gonfler.
4) L’eau surfondue
src="http://spcfa.ac-creteil.fr/IMG/gif/surfusion.gif">
Quand on refroidit un liquide, on n’observe pas en général la solidification au moment où on atteint la température de fusion ; on a alors un liquide surfondu qui se trouve dans un état métastable. Il suffit alors d’une petite perturbation pour provoquer la solidification. Ce changement d’état dégage de la chaleur et si la surface du corps est petite, la température remonte. L’eau a été refroidie à -10 °C grâce à un mélange réfrigérant glace/sel.
Texte et illustrations : Mohamed EL Abed, Professeur de Physique au Lycée Suger, Saint Denis.